La pizza surgelée est un produit très populaire, qui est devenu un élément incontournable de la cuisine italienne. On en trouve dans tous les supermarchés et même dans les restaurants.
La pizza surgelée est une alternative intéressante à la pizza faite maison, car elle a l’avantage d’être prête en quelques minutes seulement et peut être dégustée immédiatement. Cependant, il faut savoir que la qualité des pizzas surgelées n’est pas toujours au rendez-vous. Nous allons voir çà de plus près.
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Les avantages de la pizza surgelée : praticité
La praticité est un des avantages majeurs de la pizza surgelée. En effet, il est plus simple de commander une pizza surgelée que de préparer soi-même une pizza. Cela représente un gain de temps considérable et permet d’éviter toutes les contraintes liées à la cuisine. De plus, pour certaines personnes qui n’ont pas le temps ou qui ne sont pas très douées en cuisine, il peut être intéressant d’opter pour ce type d’alimentation rapide et facile à préparer. Ce gain de temps est également idéal lorsque l’on a un emploi du temps chargé, car on peut manger rapidement chez soi sans avoir besoin de cuisiner.
La plupart des pizzas surgelés sont disponibles à prix abordable et proposent une qualité similaire aux pizzas faites maison.
Il faut savoir qu’elles ne contiennent généralement ni fromage râpé, ni sauce tomate, ni viande hachée fraîchement coupée ou autre ingrédient typique d’une pizza traditionnelle mais elles offrent parfaitement la même expérience gustative !
Quels sont les risques associés à la pizza surgelée ? : nutrition
La pizza surgelée est un produit qui a su s’imposer au sein de notre alimentation. Elle est souvent considérée comme une alternative à la pizza « traditionnelle », mais cela n’est pas toujours le cas. En effet, les pizzas surgelées peuvent contenir des ingrédients qui ne sont pas adaptés aux besoins nutritionnels d’un individu.
Les pizzas surgelées peuvent être composées d’ingrédients inadaptés pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs.
La pizza surgelée peut être constituée d’une base de pâte feuilletée, sur laquelle est déposé un coulis ou une garniture composés d’ingrédients non adaptés à l’alimentation humaine.
Les pizzas surgelées peuvent également contenir des additifs alimentaires (conservateurs et autres), dont certains ont été qualifiés par Santé Canada de « préoccupant pour la santé » et sont susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires chez certaines personnes sensibles, telles que celles souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou du collagène vivant en cause dans certaines maladies inflammatoires intestinales. Dans le cadre du programme Mon assiette et ma santé en famille , nous avons fait tester trois pizzas diffusant cette information à nos élèves : 3
La pizza surgelée est-elle vraiment bonne ? : goût
La pizza surgelée est-elle vraiment bonne ? Vous avez très certainement déjà entendu dire que la pizza surgelée était un repas simple et rapide à préparer. Cependant, est-ce une véritable alternative à la pizza traditionnelle? La pizza surgelée peut-elle être considérée comme une alternative saine au fast food? Avant toute chose, il faut savoir que le terme « frozen » signifie « congelé » en anglais. Par définition, une pizza surgelée ne peut donc pas être fraîche. Elle doit avoir subi un processus de congélation afin de pouvoir supporter les longues heures d’attente des clients dans les restaurants.
Il faut également savoir qu’une pizzeria qui propose des pizzas surgelées ne possède pas de four à bois chauffant.
Les pizzas congelés sont donc souvent cuites sur un four classique, ce qui n’est pas sans conséquence sur leur qualité nutritionnelle. De plus, elles contiennent généralement moins d’ingrédients que les pizzas cuites au feu de bois ou au four traditionnel. En effet, elles sont souvent composées d’une base blanche et croustillante recouverte par divers ingrédients (fromage fondu par exemple) qui ont tendance à disparaître lorsque la pâte est exposée aux flammes du feu de bois ou au courant d’air du four traditionnel.
Quelle est la différence entre une pizza surgelée et une pizza faite maison ?: fraîcheur
La pizza surgelée est une pizza faite à l’aide de pâte préparée et congelée.
Il existe différents types de pizzas surgelées : Les pizzas surgelées prêtes à cuire : elles sont disponibles dans le commerce, mais il faut les faire saisir seulement quelques instants au four pour qu’elles soient savoureuses.
Les pizzas surgelées déjà garnies : cette solution est plus simple et rapide que la première, car elle permet un gain de temps considérable.
Les pizzas surgelées maison : cette alternative est très avantageuse, car vous pouvez préparer votre propre pizza maison en 5 minutes seulement. Cependant, ce type de recette n’est pas toujours facile à réaliser correctement, surtout si vous êtes novice dans la cuisine italienne.
Les pizzas surgelées fraîches sont par contre idéales pour profiter des saveurs authentiques des recettes italiennes traditionnelles sans devoir investir dans du matériel spécifique ou passer des heures en cuisine.
La qualité gustative des plats sera également optimale et vous n’aurez pas besoin de surveiller la cuisson ou le temps de cuisson qui peut varier en fonction du type d’appareil utilisé (four traditionnel ou micro-ondes).
Comment choisir une pizza surgelée avec des ingrédients sains ? : qualité
La pizza est un plat qui peut être cuisiné de nombreuses façons. On la trouve souvent dans les restaurants italiens et c’est une spécialité italienne très appréciée. Elle peut également se déguster à domicile, lorsqu’on a accès à une pizzeria ou un restaurant.
La pizza surgelée est généralement fabriquée à partir de pâte prête à l’emploi, que l’on va ensuite garnir avec des ingrédients frais (viande, poisson, fromage), mais elle peut également contenir des produits chimiques, tels que le colorant E150D.
Les pizzas surgelées sont disponibles dans différentes formes : rondes ou carrées, rectangulaires…
Leur prix varie en fonction du type de pâte utilisé (plastique ou papier kraft). Pour réussir son choix de pizza surgelée, il faut vérifier les informations présentes sur l’emballage.
Vous pourrez y voir les ingrédients utilisés pour la fabrication du produit : farine complète et semi-complète ; eau ; levure ; huile d’olive ; sel ; œufs frais et/ou séchés ; tomate concentrée ou non ; fromages dont Parmigiano Reggiano DOP et Gorgonzola DOP; herbes aromatiques.
Vous devrez également considérer le conditionnement du produit : emballage plastique transparent ou opaque ?
Est-il possible d’améliorer la qualité gustative d’une pizza surgelée ? : recettes
La pizza surgelée est un produit de consommation courante. Cependant, il arrive que la qualité gustative du produit soit décevante par rapport à ce qu’on peut obtenir avec une bonne pâte à pizza fraîche.
Il existe plusieurs astuces pour améliorer la qualité gustative d’une pizza surgelée. Tout d’abord, il faut savoir que la qualité gustative d’une pizza ne dépend pas seulement de sa garniture.
Il faut également avoir une bonne pâte et des ingrédients de qualité. Ensuite, il y a le cas du temps de cuisson qui est souvent trop long. Pour finir, il est important de préparer correctement votre four afin d’obtenir une pâte croustillante et moelleuse à l’intérieur pour satisfaire les clients.
La pizza surgelée est une bonne alternative lorsque l’on a pas le temps de préparer des pizzas maison, mais elle n’est pas plus saine que les pizzas industrielles. Dans une pizza surgelée il y a souvent des ingrédients qui ne sont pas très bons pour la santé comme les matières grasses hydrogénées, le sel et l’huile. Elle contient également beaucoup trop d’ingrédients non-naturels comme du colorant, de la levure et du sucre.
